東京で気づいたこと

現在、東京滞在中。

昨日、昼食にラーメンを食べたのだが、これが…

くそまずい！

博多ラーメンだったのだが、その味の薄っぺらいこと！　驚いたことに、こんなラーメン屋でもけっこう繁盛していて、替え玉頼んでいる客もいてビックリ。

札幌で暮らし始めた当初はラーメンばっかり食べていたので、最近は少々飽きもきていて行く回数は減っているのだが、札幌のラーメン屋は本で紹介されていない店でも美味しかったりする。それに比べてここのラーメン屋は下の下。

もしかしたら札幌で舌が肥えちゃったのかなぁ。そんなに美食家じゃなかったんだけど…　

タグ：ラーメン

コメント 2

案外気づいていないのですが、素材よりも「水」がまずいのだと思います。
スープはもちろん、麺をゆでる際にも水が必要ですから。キチンと考えている店では活性炭とかで濾過していますよ。東京の水は、大部分が川の水ですから、消毒が強すぎるのです。
札幌の大通公園を散策しながら水を飲んだのですが、結構おいしかったです。反面、ホテルの水はあまりおいしくなかったですが。
私の地元は、湧き水がそのまま水道に使えるほど水がおいしいので、ことさらそう思います。
by 北海道大好き人間 (2010-06-01 22:48) 

水ですか。考えなかったですが、その通りかもしれませんね。

札幌は水道水でも美味しいですが、道産子は不味いと思っているようです。
by 丹下段平 (2010-06-05 13:48)